Une gamme de couteaux qui répond assurément aux besoins des collectivités, non seulement dans l'assurance d'utiliser un outil conforme aux normes HACCP mais également aux exigences d'un bon rapport Qualité/Prix.
La lame est découpée dans un acier inoxydable, et son manche est en polypropylène surmoulé.
Son ergonomie est adaptée aux travaux en cuisine.
Résiste au lave vaisselle et à la stérilisation en armoire de désinfection.