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Taillanderie

Tous les outils nécessaires à la découpe de la viande pour les bouchers et les charcutiers.

Feuilles de boucher, scies, lardoirs, crochets, etc... Mais également un kit pour retirer la moelle épinière des agneaux vraiment très efficace !



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Pour un travail soigné, un kit "Moelle épinière", breveté, composé de :

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